Induction Cooktop इस्तेमाल करते हैं? ये जरूरी बातें जान लें, नहीं तो जल्दी खराब हो सकता है चूल्हा
आजकल कई घरों में इंडक्शन कुकटॉप तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। खासकर जब LPG सिलेंडर की कीमतें बढ़ती हैं या सप्लाई को लेकर चर्चा होती है, तो लोग बिजली से चलने वाले किचन उपकरणों की तरफ रुख करने लगते हैं।
इंडक्शन चूल्हा गैस के मुकाबले सुविधाजनक माना जाता है, लेकिन इसका सही इस्तेमाल करना भी उतना ही जरूरी है। कई लोग कुछ छोटी-छोटी बातों को नजरअंदाज कर देते हैं, जिससे बाद में इंडक्शन खराब होने या उसकी लाइफ कम होने की समस्या सामने आ सकती है।
अगर आप भी घर में इंडक्शन का उपयोग कर रहे हैं, तो इन important guidelines को जरूर जान लें।
2. Induction Cooktop कैसे काम करता है (Official Details)
इंडक्शन कुकटॉप बिजली से चलने वाला एक आधुनिक कुकिंग उपकरण है। इसमें गैस की तरह खुली आग नहीं होती, बल्कि इलेक्ट्रोमैग्नेटिक तकनीक के जरिए बर्तन को गर्म किया जाता है।
जब आप इंडक्शन पर बर्तन रखते हैं, तो उसके अंदर मौजूद कॉपर कॉइल एक चुंबकीय क्षेत्र बनाती है, जिससे बर्तन की सतह गर्म होती है और खाना पकने लगता है।
यही वजह है कि इंडक्शन पर खाना जल्दी बनता है और कई मामलों में ऊर्जा की बचत भी होती है।
3. कुकिंग के तुरंत बाद इंडक्शन बंद करना क्यों सही नहीं
बहुत से लोग खाना बनाते ही इंडक्शन को तुरंत बंद कर देते हैं या उसका प्लग निकाल लेते हैं। लेकिन ऐसा करना सही तरीका नहीं माना जाता।
दरअसल, कुकिंग के दौरान इंडक्शन काफी गर्म हो जाता है। इसके अंदर लगा कूलिंग फैन कुछ समय तक चलता रहता है, जिससे अंदर की गर्मी बाहर निकलती है।
अगर आप इसे तुरंत बंद कर देंगे, तो गर्मी अंदर ही रह जाएगी और इससे मशीन के अंदर मौजूद पुर्जों पर दबाव पड़ सकता है।
4. कुकिंग के बाद प्लग तुरंत क्यों नहीं निकालना चाहिए
खाना बनने के बाद कुछ मिनट तक इंडक्शन को चालू रहने देना बेहतर होता है। इससे कूलिंग सिस्टम ठीक से काम करता है और उपकरण धीरे-धीरे ठंडा हो जाता है।
अगर आप हर बार इस्तेमाल के बाद तुरंत प्लग निकाल देते हैं, तो अंदर की गर्मी लंबे समय तक बनी रहती है। इससे कॉपर कॉइल और अन्य इलेक्ट्रॉनिक पार्ट्स जल्दी खराब हो सकते हैं।
5. Induction की लाइफ बढ़ाने के लिए Important Guidelines
अगर आप चाहते हैं कि आपका इंडक्शन लंबे समय तक सही तरीके से काम करे, तो कुछ साधारण बातों का ध्यान रखना जरूरी है।
कुकिंग खत्म होने के बाद तुरंत बंद न करें
कुछ मिनट तक कूलिंग फैन को चलने दें
प्लग तुरंत निकालने से बचें
इंडक्शन के नीचे और साइड में मौजूद एयर वेंट्स को बंद न करें
सही बेस वाले बर्तन ही इस्तेमाल करें
इन बातों का ध्यान रखने से इंडक्शन की लाइफ और परफॉर्मेंस दोनों बेहतर रहती हैं।
6. Induction में कूलिंग सिस्टम क्यों जरूरी होता है
इंडक्शन के साइड या नीचे की तरफ छोटे-छोटे कटआउट या वेंट्स बने होते हैं। इनका काम अंदर की गर्म हवा को बाहर निकालना होता है।
जब कुकिंग खत्म होती है, तो कूलिंग फैन इन्हीं रास्तों से गर्मी को बाहर निकालता है। इसलिए इंडक्शन को हमेशा समतल और खुली जगह पर रखना चाहिए, ताकि हवा का प्रवाह सही तरीके से हो सके।